Ceviche vom Lachs

13,80

***

Schaumsuppe von der Brunnenkresse mit Blutwurst-Crostini & Röstzwiebeln

7,80

***

Medaillon vom Salzwiesenlamm an Balsamicojus mit Bohnen-Cassoulet & Semmelschnitte

21,80

***

Gegrillter Saibling an Noilly-Prat-Sauce mit Spargelragout & Bärlauch-Kartoffelgratin

18,00

***

Poulardenbrust an Spitzmorchelsauce auf grünem Spargel & römischen Grießnocken

16,50

***

Sauerampfer-Rhabarber-Crème mit Stracciatellaeis

7,80